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烏魚子的基本食用方法,就是烤─烤得恰熟,過熟則失去黏性,魚子在嘴裡變得粒粒分明、口感欠佳。烤的方法,用金門高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘,利用高梁酒含的酒精點火,烤完一面再烤第二面,全程約3分鐘,烤出來的烏魚子正好恰熟,口感最佳,濃郁酒香。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中階手機拚戰! 推翻轉鏡頭PK升降前鏡
各家業者推出中階手機,鏡頭、拍照都升級,高階機有些功能用不到,小資族選擇相對划算的中階機,功能也越來越強,包括翻轉鏡頭、升降前鏡頭,內鏡畫素高達3200萬,還有超廣角搶客。符合人體工學的幅度,貼合手掌,還搭配4800萬畫素日夜功能切換,和3D景深鏡頭。記者劉苡青:「在我手上的這款6.7吋的新機,全螢幕找不到任何前鏡頭,原來要自拍,只要這樣輕輕往上一滑,鏡頭就會自動翻轉讓你拍個夠。」韓系手機大廠,搶攻小資族,加入中階市場,主打前後使用同一鏡頭,等於沒有內外鏡畫素差別,最便宜的123度超廣角機種,要價六千到九千元。其他業者也搶攻中價位手機,最大亮點,內鏡3200萬、大於外鏡2400萬畫素的美顏相機、120度的超大廣角,輕輕按螢幕精選經典商品就能轉換,記者實際拍照比比,確實整個人都變得修長。手機業者:「0.46秒就能升起,比上一代快70%。」開啟自拍模式,鏡頭自動升起,還有業者推新機,後鏡頭有三顆,前鏡頭畫素比上一代更高,有3200萬,鎖定女性自拍族群。3C達人Tim:「今年其實有一個趨勢,就是多鏡頭,今年真的進榜的安卓的機種,都是落在這個(中階)手機的區帶,反而超過兩萬塊的好像都還沒有看到。」三款手機比一比,三星A50,11990元、123度廣角,華為nova 4e,10990元、120度廣角,vivo V15,10990元,最大也能拍120度,許多高階機功能用不到,小資族挑選需求不同功能性手機,提供中價位更多選擇。
攙偽或假冒及成罪 立委主張重判
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】每當食安事件發生,法官會依「是否造成健康危害」判斷是否違反食安法,僅科罰金也常被詬病「判太輕」。民進黨立委吳焜裕9日主張,不論是否危害健康,只要有「攙偽或假冒」就構成犯罪,學者曾淑瑜則在公聽會建議,食安法立法精神是「維護消費者健康」,若要納入攙偽假冒,食安法應擴大成「食品管理法」,取得對不肖業者破壞交易秩序管制的正當性。
2014年爆發頂新劣豬油案後,食品攙偽議題引起各界關注,民進黨立委吳焜裕9日在「食品安全衛生管理法中攙偽假冒刑責之檢討」公聽會指出,法官在判斷「食品攙偽是否造成國民健康危害」時常有不同見解,「判輕被罵、判重也被罵」,他認為,即使摻偽假冒食品對健康沒有危害,業者仍欺騙消費者並取得錢財,僅以刑法課以罰金無法達到嚇阻效果。
實務上,法律攻防多在是否危害人體健康,或是只要「攙偽或假冒」就構成犯罪。吳焜裕提出修法草案,主張違反攙偽假冒的業者,按其侵害權益的程度給予不同懲罰。如欺騙消費者判2年以下有徒刑併科4百萬以下罰金;損害財產則依輕重,處不同年度的刑期;對健康有危害之虞,處1年以上7年以下有期徒刑;對健康有危害之虞,但情節輕微者,則處5年以下有期徒刑等。
與會的交通大學科技法律所教授倪貴榮認為,現行食安法立法精神在於「維護消費者健康」,若要納入攙偽假冒,建議現行食安法應擴大成「食品管理法」,使立法目的更為廣泛,以取得不肖業者對財產危害及破壞交易秩序管制的正當性,此外,攙偽類型、構成要件與裁罰應有更明確的定義,「哪些放在刑法、哪些回歸到主管機關裁罰、有無危害健康的攙偽罰則等都應加以區分。」
「食品安全不應是包山包海的集合性法益。」台北大學法律系曾淑瑜表示,製造、販賣攙偽假冒的食品或食品添加物,如使用人工酵母製作麵包、高價米摻入低價米等,不盡然都對身體健康有危險性,不符合違反食安法的構成要件,不應處以刑罰。至於吳焜裕提出的草案,曾淑瑜認為,刑法已有詐欺罪可適用,不必在食安法中重複訂定。
台灣養蜂協會理事長鄭金崑則支持將欺騙消費者的業者繩之以法,「市面上充斥添加香料的假蜂蜜,縱使對健康沒有危害,但仍可命名為蜂蜜,對消費者及遵守法律的業者不公平」;董氏基金會主任許惠英則說,業者攙偽使食品品質不實,例如黑糖添加焦糖色素、橄欖油混大豆油等,雖然沒有造成健康疑慮,但與消費者購買時的預期有落差,「食安法應要定義管健康,還是也要管理品質。」

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