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下面附上一則新聞讓大家了解時事
SUP、浮潛！ 2019夏日澎湖水上活動最強10選
【談談／Tripbaa趣吧！亞洲自由行專家】近日天氣逐漸變熱，一到夏日最吸引人的便是清涼消暑的玩樂景點。不要只在室內吹冷氣，玩水也是消暑又有趣的活動，今年就一同到澎湖體驗各式澎湖水上活動，從親子體驗到刺激活動應有盡有，在澎湖美景及澎湖水上活動中度過美好的夏季吧。澎湖水上活動推薦澎湖水上活動＃1【藍洞巡航】位於澎湖南方四島的西吉嶼為玄武岩地質，因海水侵蝕雃成形的海蝕洞，加上頂端風化而崩塌形成了藍洞，又被稱為「灶籠」。在烈日陽光射入海蝕洞時，洞中海水反射出極為清澈又閃耀的藍光，是大自然打造出的天然神秘美景。澎湖藍洞已列入澎湖縣南海玄武岩自然保留區的範圍內，須經過「申請」才可到此，想要一覽這神秘藍洞，唯一方式只有搭乘合法船隻才能靠近，不過澎湖藍洞即便遠觀，也能感受到那夢幻的神秘感。澎湖水上活動＃2【月鯉灣浮潛】浮潛體驗不只是玩水，更重要的是可以清楚看盡熱底海洋世界的所有美景。澎湖七美島上的月鯉灣，擁有一大片珊瑚礁生態，就連月鯉灣的海灘上都是珊瑚碎屑，與旁邊的玄武岩形成了黑白對比。而蔚藍清澈的海水，讓人在岸上就可以欣賞到海底風貌，更不用提在浮潛時能與魚兒近距離接觸的震撼感了。想一次欣賞到各式形貌的珊瑚礁生態及與繽紛魚兒共遊，月鯉灣浮潛是最適合你的澎湖水上活動。澎湖水上活動＃3【潛水Ｘ海底明信片】在澎湖潛水除了與魚兒共遊或欣賞珊瑚礁外，有一處特別的景點-海底郵筒。這個海底郵筒不只是海底裝置藝術的作品，所結合的魚礁更具有珊瑚礁復育及生態保育作用。這項水上活動，即便是潛水初學者也可以參與，從海底寄張明信片回家，不但能體驗潛水，也能將這份有意義的紀念品保存下來。澎湖水上活動＃4【寬板滑水】寬板滑水是個新潮的水上活動，結合了滑雪、衝浪體驗，即便是新手也不用擔心，專業教練都會進行事前教學，無論你會不會游泳都可以體驗這項寬板滑水！由快艇奔馳在海上乘風破浪，過程中極為刺激，其速度及新玩水方式更會讓你成為海上焦點。澎湖水上活動＃5【蒔裡SUP體驗】比獨木舟刺激，但比衝浪簡單好學的SUP立槳體驗，是澎湖蒔裡不可錯過的水上活動。站上SUP板划槳便可在海上前行，是個具刺激感又能接觸大自然的簡易玩法！在澎湖花火節期間，更有推出夜划SUP賞花火的獨特活動，讓你可以享受海風吹拂，與全家人一同參與增進感情！澎湖水上活動＃6【水上摩托車】要說海上最帥最刺激的活動，大概非水上摩托車莫屬了。外型上激似技型機車的酷炫感，在海上騎乘時的高速受到年輕人的喜愛，不過想體驗這項澎湖水上活動，必須要由教練駕駛且有完整的安全裝備及認知喔！澎湖水上活動＃7【拖曳傘體驗】刺激的澎湖水上活動，還有在空中飛、坐著體驗的拖曳傘體驗，由快艇拖曳著你用不同方式玩樂，仔細聽從教練的解說後就能體驗遙遊天際，過程中的快速感就像是要被甩入海中，體驗拖曳傘不只刺激，也能用不同角度欣賞澎湖美景。澎湖水上活動＃8【搖擺快艇】搖擺快艇這項水上活動，全程都須以「趴」的姿勢體驗。所謂的搖擺就是因為你只能由雙手的力量，但在快艇奔馳下雙手力量不夠，強大離心力讓你和身旁的同伴不斷碰撞，快速感、離心力、濺起的水花都讓體驗者玩得不亦樂乎。澎湖水上活動＃9【海上溜滑梯】想要體驗較為安全的澎湖水上活動，那就選擇充氣休憩器材吧。在25米的溜滑梯上朝大海滑出，溜滑梯可是小孩最喜愛的玩樂項目，如今上將場地搬到海洋上，開闊的風景及海上器材的漂浮感，更為此項澎湖水上活動更加分了。澎湖水上活動＃10【海洋牧場】想要到達海洋牧場，首先要先搭乘半潛艇前往，在途中可以透過玻璃窗欣賞海底生態。在海洋牧限量商品場中有得玩有得吃，海鮮粥及烤牡蠣都是無限供應，另外還有體驗區如：垂釣及生態觸摸池，能夠與海洋生物有接觸也能順道教育小孩一些海洋生態知識，在海洋牧場中不需要觸碰到海水，又具有寓教於樂的效果。本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
天然紅寶石！甜菜根放鬆血管、降血壓
【早安健康／簡鈺樺營養師】甜菜根又有「天然紅寶石」之稱，在西方國家一直都是很常使用的蔬菜。近年來台灣也常常可以看到入菜到料理，然而他的營養價值除了多種維生素、礦物質外，還有一個豐富含量的天然硝酸鹽（inorganic anions nitrate, NO3-），在部分文獻發現其對血壓調節有一定的助益。由於人體會將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，而這過程會生成另一種化合物「一氧化氮」，而一氧化氮進而幫助血管舒張。
認識
甜菜根營養價值
：
| 營養成分 | 每100公克含量 |
| 熱量 | 34大卡 |
| 碳水化合物 | 7.8公克 |
| 膳食纖維 | 2.3公克 |
| 鈉 | 146毫克 |
| 鉀 | 294毫克 |
| 鐵 | 0.2毫克 |
| 維生素C | 3.4毫克 |
（資料來源：台灣食品成分資料庫2017版，簡鈺樺營養師製表）
然而甜菜根在運動表現的幫助上也是一大潛力股，2017、2018年來許多研究都在探討其補充對運動表現的影響。大部分論點仍是針對一氧化氮能擴張血管，藉此給肌肉供應更大量的氧氣來做探討，而定論的部分需持續等待更多文獻發表。
營養師的甜菜根生熟食料理分享：
生食-清爽甜菜根汁
份量：2人份
營養價值：蔬菜類1份、水果1份
熱量：90大卡
食材：甜菜根2/3顆、蘋果1顆、檸檬半顆
作法：
- 蒜頭、薑放入水中至水滾。
- 小棒腿、甜菜根放入電鍋，外鍋一杯水。
- 放入玉米與米酒15c.c.，外鍋半杯水。
- 加入金針菇、花椰菜後，外鍋半杯水。
- 以筷子可插入甜菜根、呈鬆軟感即可加鹽調味起鍋。
本次分享小叮嚀：
甜菜根棒腿湯屬於一道全營養的料理。特別需注意玉米為全穀根莖類，因此若當餐同時有白飯、糙米飯等，需注意不過量。
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作者簡介：簡鈺樺營養師，臺北醫學大學保健營養學系碩士，擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。
參考文獻：
Reference:
J Am Coll Nutr. 2018 Jul;37(5):361-372.
Appl Physiol Nutr Metab. 2018 Mar 22
Nitric Oxide. 2018 Jan 30;72:66-74.
Adv Nutr. 2017 Nov 15;8(6):830-838.
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